Restaurateurs

Partout à travers le Québec, des restaurateurs de renom s’inspirent de la gamme de vinaigres Du Capitaine pour rehausser leurs créations culinaires. Nous travaillons en étroite collaboration avec eux pour les aider à tirer le meilleur de la qualité de nos produits.

Découvrez ici quels chefs font confiance à la Vinaigrerie Du Capitaine. Certains d’entre-eux vous livrent même tous les secrets de leurs recettes. Inspirez-vous :

Vous êtes restaurateurs et souhaitez vous aussi cuisiner avec les vinaigres et autres produits Du Capitaine? Contactez-nous dès aujourd’hui, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos attentes!

 

Tous nos restaurateurs :


Be Club – Bistro bar
17, rue Saint-Stanislas, Québec
Chef : Stéphane Roth
http://www.beclub.ca

Découvrez les recettes de Stéphane :
Tartare de bœuf au velouté aigre de cassis et salade de tomates au vinaigre balsamique Du Capitaine
Homard au velouté aigre de cassis Du Capitaine


Chez Boulay – Bistro Boréal
1110, rue Saint-Jean, Québec
Chef : Arnaud Marchand
C’est lui qui détient l’exclusivité de notre vinaigre balsamique de cassis Élia
http://chezboulay.com

Arnaud Marchand parle des vinaigres Du Capitaine (Entrevue radio sur BLVD 102.1 – 11/04/2017) :


Le Coureur des bois – Bistro culinaire
Hôtel Rive-Gauche
1810, rue Richelieu, Beloeil
Chef : Jean-Francois Méthot
https://hotelrivegauche.ca/le-coureur-des-bois

L’Échaudé
73, rue du Sault-Au-Matelot, Québec
Chef : Jean-François Girard
https://www.echaude.com

La Fenouillière
3100, chemin Saint-Louis, Sainte-Foy
Chef : Yvon Godbout
http://www.fenouilliere.com

Le Monastère des Augustines
77, rue des Remparts, Québec
Chefs : Marie-Joëlle Bédard et Nicolas Perni
http://monastere.ca/en

Découvrez la recette de Marie-Joëlle :
Salade tiède de betteraves rôties au vinaigre vanillé Du Capitaine

Le Moulin de Saint-Laurent
6436, Chemin Royal, Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans
Chef : Martin Pronovost
http://moulinstlaurent.qc.ca

Découvrez la recette de Martin :
Salade de pommes de terre rates de la Ferme Du Capitaine, poivron rouge grillé, lardon et confiture de cassis de la Vinaigrerie Du Capitaine

Le Panache
8 rue Saint-Antoine, Québec
Chef : Julien Ouellet
C’est lui qui détient l’exclusivité de notre vinaigre balsamique de pomme Laurie
https://saint-antoine.com/en/panache/panache-restaurant/

La Roulotte du COIN
2875, chemin Royal, Sainte-Famille
Tél. : 418 829-2646
Propriétaire : Jean-François Émond

Les Sales Gosses
620, rue Saint-Joseph Est, Québec
Tél. : 418 522-5501
Propriétaire : Patrick Simon

Découvrez les recettes de Patrick :
Huîtres Chipagane au vinaigre de cidre de glace Du Capitaine & pomme Granny Smith
Porcelet laqué au vinaigre de cidre de glace Du Capitaine et miel

Le Tournebroche – Bistro gourmet
1190, rue Saint-Jean, Québec
Chef : Stéphane Roth
http://tournebroche.com

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