Vinaigrerie & Distillerie / 20 km du pont de l’île / Culture bio de cassis et de gadelles / Produits du terroir transformés au Québec

Bourgeons et fleurs de cassis

Cultures majoritairement bio certifiées — produits du terroir transformés sur place.

Le plus grand producteur de cassis biologique en Amérique.

Les cultures sont, sur place, transformées, de façon artisanale, en produits du terroir reconnus par Aliment du Québec :

    • La ferme — lieu où poussent les cassis et les gadelles (fruits bio) et les arbres fruitiers

Du jamais vu au Québec — 18 variétés de vinaigres et de balsamiques

Produits du terroir — Ici, tout est fait maison —

    • Beurre, confiture (tartinade), moutarde, ketchup maison, sirop et coulis – fruits congelés — bio ou non — (IQF) pour nos clients : particuliers, artisans, restaurateurs et transformateurs.

Une nouvelle distillerie

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PRODUITS DU TERROIR TRANSFORMÉS AU QUÉBEC

Des produits maison -- du petit pot de beurre à la moutarde et au ketchup maison --, des vinaigres et balsamiques traditionnels -- 18 variétés du jamais vu! -- , des alcools fins riches en goût. Le tout, à base de petits fruits excellents pour votre santé.

Tous nos produits du terroir
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AGROTOURISME & VISITES GUIDÉES

Comment transforme-t-on des fruits -- cassis, gadelles, framboises --, de l'ail noir ou des bourgeons d'épinette en délicieux vinaigres ? Combien de temps cela prend-il ? Quand savons-nous qu'un vinaigre est prêt ? Comment peut-on qualifier un vinaigre de bio ? Comment obtient-on un agrément d'Aliment du Québec ? Voici quelques-unes des questions auxquelles vous trouverez ici réponses.

Visitez la Vinaigrerie

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LA BOUTIQUE

Suivez le chemin Royal qui fait le tour de l'île. Notre boutique, qui a pignon sur rue, abonde de tous les délicieux produits transformés à la ferme. Vous désirez goûter avant d'acheter, nous vous l'offrons avec plaisir, en toute sécurité.

Trouvez la Boutique

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LA FERME

De génération en génération, d'une culture à l'autre, nos terres sont riches d'histoire de gens d'ici qui avaient à la fois le pied marin -- pilotes de bateaux sur le fleuve -- et les deux pieds sur terre :  culture du lait, de patates et désormais de cassis bio.

En 12 générations : de marin à producteur biologique

AUTO-CUEILLETTE du 25 juillet au 10 août -- tous les jours de 8 h à 16 h 30* Suivez la météo -- car annulée si il pleut --

La vinaigrerie