Producteur de cassis bio, Du Capitaine compte une variété de produits du terroir, des vinaigres et des alcools destinés aux restaurateurs et aux particuliers. Sur la ferme, nous cultivons également : gadelles rouges et blanches, lavande, menthe poivrée et autres arbres fruitiers. Ces cultures sont, sur place, transformées, de façon artisanale, en produits du terroir reconnus par Aliment du Québec :

Vinaigrerie — • Du jamais vu au Québec — 17 variétés de vinaigres et de balsamiques

Produits du terroir — • Tous fait maison — Beurre, tartinade, moutarde, ketchup maison, sirop et coulis

Distillerie — • Nos tout nouveaux alcools Du Capitaine Joe — Eau de vie de cassis et Crème de cassis

Localisation — Nous sommes situés, près de la ville de Québec, à vingt minutes du pont de l’île d’Orléans, dans le très joli village de St-Jean, du côté où circulent les gros bateaux.

La ferme — lieu où poussent les cassis et les gadelles (fruits bio) et les arbres fruitiers

La vinaigrerie et le Caveau de fûts — lieu où sont transformés et embouteillés les vinaigres

La distillerie — lieu où sont transformés les alcools de cassis en eau de vie et en crème

En période estivale, vous êtes invités à visiter, en couple, en famille ou en groupe, nos micro installations.

Du 25 juillet au 10 août, participez à l’auto-cueillette de nos petits fruits.

N’hésitez pas à visiter le présent site pour connaître notre histoire familiale (12 générations d’agriculture) ainsi que nos produits que vous pouvez, bien sûr, acheter en tout temps dans notre boutique en ligne.