Crème produite à partir de cerises
Voici, directement de notre distillerie, la crème de cerise Du Capitaine Joe, un pur produit du terroir, transformé au Québec, à partir des cerises (griottes) biologiques cultivées à la ferme.
« Quand je crée une recette d’alcool, mon objectif est de conserver toute la saveur du fruit, qu’il soit question du cassis ou de la cerise. Dans ce dernier cas, j’ai réduit le pourcentage d’alcool, par rapport à la crème de cassis, afin que la cerise soit pleinement mise en valeur — ce qui donne un alcool fin en bouche, peu sucré. Pour les professionnels, j’ajouterais que le fruit et son noyau rappellent le goût de l’aveline, » précise Vincent.
A la boutique Du Capitaine, vous trouverez les bouteilles de 375 ml à emporter lors d’un pique-nique ou à déguster entre amis.
Comment conserver sa bouteille de crème de cerise ? Comme un bon vin, on la conserve au frais et à la noirceur.
En vente Boutique de St-Jean de l’île d’Orléans Boutique en ligne
Formats : 375 ml
Couvrir sa crème glacée de crème de cerise / en ajouter à une crème fouettée / ajouter à une eau pétillante ou un tonic
