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PETITE ENTRÉE BURRATA, TOMATES CERISES & BALSAMIQUE RAISIN NOIR DU CAPITAINE
Salade de rates, poivron rouge, lardon et tartinade de cassis
Salade tiède de betteraves rôties au vinaigre vanillé Du Capitaine (Monastère des Augustines)
Porcelet laqué au vinaigre de cidre de glace Du Capitaine et miel (Les Sales Gosses)
Tartare de bœuf au velouté aigre de cassis et salade de tomates au vinaigre balsamique Du Capitaine (Be Club – Bistro bar)
Homard au velouté aigre de cassis Du Capitaine (Be Club – Bistro bar)
Soupe won ton au vinaigre à l’ail noir Du Capitaine
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