Le Cassis

Grappe Cassis Grd

Depuis 1993, Vincent Noël cultive l’une des plus grandes superficies de cassis de l’est du Canada, avec une production de fruits qui s’étend sur plus de 8 hectares.

Pour le petit-fils du Capitaine Noël, cette passion n’est pas due au hasard. Vincent a su y voir un fruit aromatique fertile, riche en goût et en vertus. Des atouts thérapeutiques que son épouse, France Gagnon, a vite fait de reconnaître.

Parcourez cette section pour en apprendre davantage sur le cassis, de loin le plus grand des petits fruits!

 

Les vertus du cassis

Le cassis a des propriétés santé de longue date. Des études scientifiques confirment son action anti-inflammatoire et anti-prolifique sur certains cancers. Riche en anthocyane, substance caractérisée pour ses propriétés antioxydantes, le cassis a des effets favorables sur la santé, notamment contre le vieillissement cellulaire. Il apporte de plus une excellente source de vitamine C assimilable par l’organisme.

Quelques conseils thérapeutiques :

  • Douleurs rhumatismales : Infusez 6 à 12 g de feuilles de cassis séchées dans 250 ml d’eau bouillante durant 15 minutes. Prenez 2 à 3 tasses par jour de cette infusion. feuille-cassis-bio
  • Mal de gorge et déshydratation : Buvez du jus de cassis à volonté, et plusieurs fois par jour. Idéal lors d’un rhume ou d’une grippe!
  • Diarrhée : Prenez un verre de jus de cassis ou de baies fraîches aux repas.
  • Fatigue saisonnière : Buvez 3 à 4 onces de jus de cassis pur, le matin à jeun, 20 minutes avant de manger. Parfait pour nettoyer et revitaliser l’organisme, en plus d’augmenter votre apport d’antioxydants et d’énergie.

Le saviez-vous?

Nous produisons un excellent jus de cassis biologique 1re pression.
Essayez-le, pour profiter de toutes ses vertus!

Encore plus d’informations sur le cassis

Voici quelques sites d’intérêt à consulter afin d’en connaître davantage sur les propriétés du cassis :
www.passeportsante.net
www.black-currant.com

Les produits de cassis biologiques Du Capitaine

Cultivé en grande superficie sur notre ferme, le cassis biologique Du Capitaine est transformé en une gamme complète de vinaigres et de produits excellents pour la santé qui respectent les propriétés du fruit.

Naturopathe de formation, France Gagnon est revenue en partie à son ancienne passion à travers l’élaboration de recettes simples, saines et pour la plupart entièrement biologiques. Des produits savoureux qui vous feront profiter de tous les bienfaits du cassis.

Des recettes sans aucun ajout :
Aucun arôme, ni colorant ou agent de conservation ne sont ajoutés dans la liste des ingrédients qui composent la gamme Du Capitaine.

Des produits sans allergène :
Œufs, gluten, noix, arachides sont tous absents de nos produits.

Des produits peu sucrés :
Nos gelées, nos tartinades ainsi que notre coulis sont moins sucrés que la majorité de ceux que l’on retrouve sur le marché.

Des ingrédients non raffinés :
Des huiles de première pression à froid, du sucre de canne biologique, du sirop d’érable biologique, du miel non pasteurisé, des fines herbes, des sels et des poivres non raffinés entrent dans la liste de nos ingrédients.

 

cassis de la Ferme du Capitaine Noel

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