Les vertus du cassis

Le cassis a des propriétés santé de longue date. En plus d’apporter une diversité aux fruits populaires tels les fraises, framboises, bleuets et canneberges, il apporte variété, saveur et versatilité au menu.

Ses propriétés sont actuellement mises en lumière par des études confirmant scientifiquement son action anti-inflammatoire et anti-prolifique sur certains cancers. De plus, le cassis étant riche en anthocyane, substance caractérisée  pour ses propriétés antioxydantes, a des effets favorables sur la santé, notamment contre le vieillissement cellulaire. Il apporte une excellente source de vitamine C à l’organisme.

  • Douleurs rhumatismales : Infuser de 6 g à 12 g de feuilles de cassis séchées dans 250 ml d’eau bouillante durant 15 minutes. Prendre deux tasses par jour de cette infusion.
  • Mal de gorge lors de rhume ou de grippe: Boire à volonté du jus de cassis, plusieurs fois par jour.
  • Diarrhée : Prendre un verre de jus de cassis ou de baies fraîches aux repas.
  • Boire du jus de cassis est très désaltérant!

 

Voici quelques liens intéressants à consulter afin d’en connaître davantage sur les propriétés du cassis.

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=cassis_hm

http://tvnz.co.nz/health-news/asthma-sufferers-get-help-blackcurrants-3433252?vid=3433277

http://black-currant.com/black-currant/Health+Benefits+of+Black+Currant

http://www.youtube.com/watch?v=yKny53hvZ_Y&feature=related   Just the Berries New Zealand Blackcurrants

 

APPRENEZ EN ENCORE PLUS SUR LE CASSIS

• Health Benefits Of Blackcurrants

• What Are Free Radicals And Antioxidants

• What Are Anthocyanins?

 Le cassis,le plus grand des petits fruits!

Baies de cassis de la Ferme du Capitaine Noel

 Nous cultivons une grande superficie de cassis biologique

Nos produits transformés à base de cassis

Outre les vinaigres,  nous réalisons à la vinaigrerie, toute une gamme de produits à base de cassis.  

  

Vous pouvez retrouver ces produits à notre boutique estivale, sur l’île d’Orléans ou chez certains de nos détaillants

De part une profession exercée pendant plusieurs années; la naturopathie, France Gagnon propriétaire est revenue en partie, à son ancienne passion à travers  l’élaboration de recettes simples, saines et naturelles pour les produits Cass’Isle d’Orléans

Aucun additif, ni colorant ou agent de conservation ne sont ajoutés dans la liste des ingrédients qui composent les produits Cass’Isle D’Orléans. 

Des huiles de première pression à froid biologiques et du sucre de canne biologique entre dans la liste des ingrédients.

Les gelées de vin et de vinaigre, le coulis et le sirop sont moins sucrés que la majorité de ceux que l’on retrouve sur le marché.

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