Produit du terroir, vinaigre artisanal à la vanille

 

Transformé au Québec, ce vinaigre macéré porte bien son nom. Ce vinaigre contient une véritable gousse de vanille de Madagascar. Cette astuce sort directement de l’imagination de Vincent, maître vinaigrier. De l’éxotisme en bouteille, ça existe !

Un vinaigre très acidulé suivi d’une saveur de vanille qui perdure en bouche. Il accompagne à merveille le poisson.

Formats : 250 ml / 750 ml

Salade de mesclun, fraises tranchées et huile d’olive  / Tartare bien assaisonné de saumon, de merlin, de thon ou de maï maï. 

En vente Boutique de St-Jean de l’île d’Orléans / Boutique en ligne

Recette : Salade tiède de betteraves rôties au vinaigre vanillé — Nicolas Perni, Chef Monastère des Augustines